先锋樱桃冰点确定及适宜贮藏温度
乔勇进1
孙蕾1
吴兴梅1
谢韶颖2
1.山东省林业科学研究院,济南,2500142.滨州市林业局
摘要：贮藏温度是关系贮藏保鲜成败的关键因素,测定大樱桃中晚熟品种先锋在低温结冰过程中温度的变化,确定了樱桃冰点测定所需冰盐混合物的适宜混合比例为冰:盐=4～6:1;先锋樱桃果汁的冰点温度为-1.6℃～-1.7℃左右;先锋樱桃的冷藏保鲜温度应维持在-1℃～1℃左右.
关键词：先锋樱桃冰点温度贮藏温度
分类号：S662.5(果树园艺)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 9-10 )
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