牡丹雄蕊的营养成分研究
赵海军1
傅茂润2
1.菏泽市牡丹研究所,山东,菏泽,2740002.山东省分析测试中心
摘要：作者对牡丹雄蕊的微量元素、维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸、脂肪酸组成等营养成分进行了测定和分析,结果表明:牡丹雄蕊中蛋白质、K、Ca、Mg、P、Se等元素及碳水化合物、不饱和脂肪酸、VE含量、蛋白质质量较高,是一种较好的天然保健食品资源.
关键词：牡丹雄蕊营养成分新资源
分类号：S685.11(观赏园艺（花卉和观赏树林）)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 24-27 )
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