木瓜花瓣花色素及花色苷HPLC定量分析
亓文英1
鲁仪增2
王晓云2
1.安丘市林业局,山东安丘,2610002.山东省林木种质资源中心
摘要：利用高效液相色谱（HPI，C）法首次定量分析了木瓜（Chaenomeles sinensis）鲜花瓣中花青素3，5-二葡萄糖苷（Cya—nidin3，5-di-O-glucoside，Cy3G5G）、天竺葵色素3，5一二葡萄糖苷（Pelargonidin3，5-di—O-glucoside，Pg3GSG）、花青素3-半乳糖苷（Cyanidin3-O—galactoside，Cy3Ga）、花青素3-葡萄糖苷（Cyanidin 3-O--glucoside，Cy 3G）、芍药色素3一葡萄糖苷（Peonidin3-O-glucoside，Pn3G）、飞燕草素（Delphinidin，Dp）、花青素（Cyanldin，Cy）、芍药色素（Pconidin，Pn）和锦葵色素（Malvidin，Mv）等9种色素。其中Cy3Ga、Cy3G、Dp和色素19（保留时间13．975min）是木瓜鲜花瓣中4种重要色素，其相对含量均超过检测到色素总合量的10％，分别占检测到色素总含量的17．43％、16．63％、10．27％和23．67％，鲜叶片中买际含量分别为0．3mg／g、0．314mg／g、0．12mg／g和0．427mg／g。其它23种色素的结构和含量需要进一步分析。
关键词：木瓜花瓣花色素及花色苷高效液相色谱定量分析
分类号：S718.43(林业基础科学)
论文发表日期：2011-07-02
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 21-23 )
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