狭义酿酒酵母属ITS序列分析
贺笑
张太奎
刘小珍
李升星
张汉尧
1.西南林业大学林学院,云南昆明,6502242.西南林业大学林学院,云南昆明,6502243.西南林业大学林学院,云南昆明,6502244.西南林业大学林学院,云南昆明,6502245.西南林业大学林学院,云南昆明,650224
摘要：狭义酿酒酵母属中的酵母菌对葡萄酒产品特色的形成尤为重要.于丽江地区分离得到的新菌株,被命名为SA37,ITS序列分析表明其属于狭义酿酒酵母属.同时,在GenBank中下载该属6个种的22个不同菌株相似度较高的同源序列,重点分析ITS序列长度、G+C含量.运用邻接距离矩阵法,建立系统发育树,并讨论各种之间的系统进化关系.结果表明,贝酵母(S.bayanus)、葡萄汁酵母(S.uvarum)可认为是同一个种;新发现菌株SA37与贝酵母(S.bayanus)、贝优酵母(S.euba yanus)和葡萄汁酵母(S.uvarum)都有较近的亲缘关系.丽江地区该种酵母类型鲜有报道,新菌株的发现,为研究酵母的系统发育、菌株间的地域差异以及酿酒工艺的优化奠定了基础.
关键词：狭义酿酒酵母属系统发育树亲缘关系新菌株
分类号：Q939.97(应用微生物学)
资助基金：国家自然科学基金(31360404)教育部留学回国人员科研启动基金(212209)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 7-10,36 )
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