温度对体外培植牛黄影响的研究
邱昌伟1
李庆官2
李建基1
1.山东农业大学动物科技学院,泰安,2710182.泰安市畜牧局
摘要：通过体外试验探讨了温度对胆汁胆红素沉淀和胆汁中主要成分的影响,结果表明:温度升高能明显促进胆红素和黏蛋白的沉淀(p＜0.01),温度在55℃时生成的沉淀物最多.温度升高后胆汁中的胆红素和Ca2+的含量明显下降(p＜0.01),但胆酸、Mg2+、黏蛋白的含量变化不明显(p＞0.05).当温度达到60℃时,胆汁沉淀物重量及胆汁成分的变化不显著(P＞0.05).
关键词：温度胆红素牛黄
分类号：S85(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 1-2 )