劣质鱼粉的鉴别和检测方法

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DOI: 10.3969/j.issn.1007-1733.2004.04.020

劣质鱼粉的鉴别和检测方法

王桂贞

蒋业琛

1.郓城县畜牧局,2747002.郓城县畜牧局,274700

摘要：鱼粉蛋白质含量高,各种氨基酸组成相对稳定,钙、磷含量较高,还富含能量,矿物质,维生素和脂肪酸.若在鱼粉中掺假,就使之变成了劣质鱼粉,营养价值非常低劣.

机标关键词：劣质鱼粉鉴别蛋白质含量营养价值脂肪酸维生素磷含量

论文发表日期：2004-01-01

在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

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山东畜牧兽医

山东畜牧兽医

ISSN：1007-1733

年,卷(期)：2004,(4)

所属栏目：卫生检疫