动物性食品中兽药残留的危害及对策
刘莎莎1
吕爱先2
1.山东农业大学动物科技学院,泰安,2710182.莱西市畜牧局
摘要： 兽药残留是动物性食品安全中最重要和最常见的污染物,它严重影响人体健康.造成动物性食品兽药残留超标的主要原因是非法使用违禁药物,滥用抗菌药物和药物添加剂,不遵守休药期的规定.因此,必须加强兽药残留监测工作,开展兽药安全性评价,建立完善的兽药残留监控体系,最大限度地保障畜禽产品的安全,减少环境污染,促进和保证养殖业健康持续发展.
机标关键词：动物性食品兽药残留食品中兽药
分类号：S851.2(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 28-29 )