青海农区市售鲜牛奶的检测
蔡生胜
张志平
李洪忠
1.青海省互助县台子乡畜牧兽医服务中心,8105002.青海省互助县台子乡畜牧兽医服务中心,8105003.青海省互助县台子乡畜牧兽医服务中心,810500
摘要：随机采取青海海东地区零售鲜牛奶样60份,测定其掺假情况.结果表明,掺水乳45份,占总样的75%;掺豆浆乳为6份,占总样的10%;掺淀粉和米汁乳为4份,占总样的6.67%.60份乳样中均未检出碱性物质.
关键词：鲜牛奶检测
分类号：S851.34+7.5(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 5-5 )