枣庄市中区鲫鱼重金属含量及其安全评价
张春岭
卓丽玲
1.枣庄学院,2771602.枣庄学院,277160
摘要：本研究分别取枣庄市中区不同市场上20个鲫鱼的肌肉样品,测定其重金属含量,并根据GB18406.4-2001<无公害水产品安全要求>对鱼肌肉进行了评价.结果表明:各市场鲫鱼体内重金属含量均在无公害水产品安全范围之内,符合人体消费卫生标准.各市场鲫鱼肉综合污染指数Cu均呈清洁级,Cr在新华、龙头和齐村农贸市场呈微污染,在朝阳市场呈轻污染;Cd在新华和齐村农贸市场为清洁级,在龙头和朝阳市场是微污染;Pb未检出.各市场均值污染指数均呈清洁级.
关键词：鲫鱼重金属枣庄市
分类号：S949(水产保护学)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 10-11 )