生熟不同喂养方式对青岛地区里岔黑猪肉质的影响
邢贞梅
山东省胶南市泊里镇农业服务中心,266409
摘要：选择体重基本相同的阉割后里岔黑小公猪40头，随机分成2组，一组饲喂生料，另一组饲喂熟料，分别在180日龄和240日龄测定肉质，结果表明，膘厚、肌肉脂肪、肉嫩度与熟料关系密切，肉香味、多质性与饲喂时间有密切关系。
关键词：青岛地方品种里岔黑猪饲喂模式肉质影响试验
分类号：S828.4(家畜)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 1-2 )