提高肉猪胴体瘦肉率的途径
咸超
张双
1.山东省平原县畜牧兽医局 2531002.山东省平原县畜牧兽医局 253100
摘要： 随着人们生活水平的提高，对动物蛋白质的需求日益迫切，已由喜欢吃肥肉变为喜欢吃瘦肉了。为了满足人们对瘦肉的需要，努力提高猪胴体瘦肉率已是势在必行。目前，一些养猪先进的国家，猪胴体瘦肉率都比较高，多为55%~65%。我国猪胴体瘦肉率较低，只有40%~50%左右。
机标关键词：猪胴体瘦肉率动物蛋白质生活水平养猪国家肥肉
分类号：S828.4(家畜)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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