基于微通道电化学传感器的牛奶体细胞定量检测方法研究
张学超
陈至坤
崔传金
1.河北联合大学电气工程学院 河北 唐山 0630002.河北联合大学电气工程学院 河北 唐山 0630003.河北联合大学电气工程学院 河北 唐山 063000
摘要：本文以随机采集的新鲜牛奶作为研究对象，测取牛奶细胞电容、温度和细胞大小百分比3参数，建立预测体细胞含量的神经网络模型，模型对N、T、1、2级奶样的预测正确率分别为：73.56%、65.78%、89.03%、94.32%。结果表明，微通道电化学传感器检测牛奶电容的变化与细胞含量相关程度较高，检测精度随着体细胞含量的增加而提高。
关键词：牛奶体细胞电容微通道检测
分类号：TS252.7(食品工业)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 1-3 )