霉菌毒素对家禽生产业的危害及解决对策
陈士华
辽宁职业学院辽宁铁岭 112099
摘要：霉菌毒素是一种存在于饲料和饲料原料中的抗营养因子，是由不同类属的真菌所产生的有毒代谢产物。而动物饲料中霉菌毒素的污染更是一个全球性问题。霉菌毒素既可在作物田间生长产生，也可在饲料仓储期间产生。霉菌毒素污染的饲料会引起肉雏鸡呼吸道疾病、腺胃炎、肌胃炎，急、慢性中毒症状甚至死亡，对家禽养殖户造成很大的困扰和经济损失。此外，毒素还会在动物的肉、蛋中残留，进而威胁到人类自身的健康。防止霉菌生长，去除霉菌毒素成为国内外研究的热点。本文就霉菌毒素对畜禽的危害以及去除方法进行综述。
机标关键词：霉菌毒素家禽产业危害饲料原料鸡呼吸道疾病全球性问题抗营养因子
分类号：S859.81(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 25-26 )