木醋液与抗生素对育肥猪肉品质的影响
孔祥霞
郭均友
单晓飞
1.山东省莒县动物疫病预防控制中心 2765002.山东省莒县动物疫病预防控制中心 2765003.山东省莒县动物疫病预防控制中心 276500
摘要：本试验验证了木醋液作为饲料添加剂对育肥猪的屠宰率、胴体重、瘦肉率、眼肌面积、脂肪率、膘厚及肉色、大理石纹和熟肉率均有不同程度的改善，特别是增加了眼肌面积和降低了背膘厚度，提高猪肉中有益脂肪酸和氨基酸的含量。
关键词：木醋液抗生素猪肉品质
分类号：S816.7(普通畜牧学)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 3-4,5 )