新鲜蒜汁对生鲜奶中奶牛乳房炎大肠杆菌的抑制效应
赵春蕾1
张祥涛2
赵城锋1
邱忠根1
刘强强1
于立权1
1.黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院 大庆1633192.山东联创建筑(矿业)设计有限公司 济南
摘要：本文研究了新鲜大蒜液在乳品控制管理中的抑菌效果,结果发现,添加10％的新鲜大蒜法能够很好的抑制生鲜乳中大肠杆菌的增殖.
关键词：蒜汁大肠杆菌生鲜奶抑菌
分类号：S859.79+7(动物医学（兽医学）)
资助基金：黑龙江八一农垦大学大学生创新创业训练计划(2011310025)黑龙江八一农垦大学博士科研启动基金(2011YB-15)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 13-14 )