浅谈霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施
华冰洁
山东省平邑县畜牧兽医局 273300
摘要：霉菌是形成分枝菌丝而又不具备发达子实体的真菌的统称,广泛分布于自然界中,在作物生产过程、饲料的生产、运输、储存和使用过程中都会产生,并呈逐渐增多的趋势.霉菌毒素是霉菌产生的一种有毒的次生代谢产物,已发现的霉菌毒素有300多种,常见的霉菌毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素、麦角毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等.饲料中的霉菌毒素不是单一存在的,都是任何两种以上的霉菌毒素同时存在,起到相互加强毒素的作用,单一毒素可能没有超标,但多种毒素协同作用,则会对猪生长性能和健康造成相当大的危害.仔猪、种猪、病猪和携带病毒的猪对霉菌毒素较敏感,育肥猪、健康猪耐受能力相对强一些.霉菌毒素会降低饲料品质,破坏猪的免疫系统,引发疾病等,其本身不易被发现,成为了养猪业的"隐形杀手".霉菌毒素除了对养猪业带来了显著地危害外,还会随着猪产品流向餐桌,危害人体健康.
机标关键词：霉菌毒素养猪业危害玉米赤霉烯酮饲料品质人体健康次生代谢产物赭曲霉毒素
分类号：S853.661(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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