鸭沙门菌高密度发酵工艺的研究
任士飞1
张林吉1
迟兰1
房超2
1.徐州生物工程职业技术学院 江苏徐州 2210062.中华人民共和国徐州海关 江苏徐州
摘要：为了提高鸭沙门菌的生产量,简化生产流程降,低生产成本.以GMP为生产指导原则,采用10L发酵罐对影响鸭印第安纳沙门菌高密度发酵的温度、pH值、相对溶氧量、接种量等7个方面进行单因子优化试验.研究结果显示,鸭印第安纳沙门菌在以4％接种量,培养温度为38℃,维持培养基的pH值为7.5,保持溶氧量为40％,150rpm/min的转速和连续补加葡萄糖的方式培养20h后,发酵菌数可达到53.7亿CFU/ml,本研究结果为沙门菌疫苗大规模发酵生产奠定了基础.
关键词：鸭沙门菌高密度发酵优化
分类号：S852.6(动物医学（兽医学）)
资助基金：徐州市科技局重点研发计划项目(KC18155)
论文发表日期：2020-01-28
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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