地源性优势青贮发酵乳酸菌的筛选与鉴定
王诚1
刘德娟2
翟桂玉3
牛星4
何荣彦1
董桂红1
刘雨1
李燕2
王玲1
邢烛1
赵福平1
巩倩1
宗倩1
董晓桐1
1.山东健源生物科技有限公司,山东 泰安 2710002.泰安市动物疫病预防控制中心,山东 泰安3.山东省畜牧总站,山东 济南4.临沂科技职业学院,山东 临沂
摘要：为了获得饲料青贮发酵优势乳酸菌株,用其研制高效青贮微生物添加剂.通过产酸和抑菌效果试验,对前期分离得到的6株地源性乳酸菌进行检测,然后采用PCR技术和最适生长条件试验,将产酸和抑菌效果均优良的乳酸菌株作进一步鉴定筛选.结果表明,6株地源性乳酸菌菌(编号为F1、F2、F3、T1、T2、T3)中的F1和T2株产酸效果最好(培养4 h内pH下降最快,12 h时pH分别达3.8和3.6,24 h趋于平衡),同时这两株乳酸菌的抑菌效果也最好(对致病性大肠杆菌和沙门氏菌的抑菌圈直径分别达19 mm、17 mm和20 mm、18 mm);经分子生物学(PCR)技术及GenBank同源序列搜索与基因比对鉴定F1株为布氏乳酸菌,T2株为植物乳酸菌;F1株和T2株最适生长需要的温度、pH、菌接种量、培养时间分别为37℃、4.0、2％、36 h和35℃、6.0、2％、36 h.两株优势乳酸菌的成功鉴定筛选,为制备生产高效优质青贮料添加剂提供了菌种保证和技术支撑.
关键词：乳酸菌筛选生长条件青贮发酵剂
分类号：S816.76(普通畜牧学)
论文发表日期：2022-04-28
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 1-4 )