生猪屠宰检疫工作注意事项
李满兵
安徽省霍邱县农业综合行政执法大队,安徽 霍邱 237400
摘要：生猪屠宰检疫对于防控重大动物疫病、维护生猪产品质量安全具有重要意义.一直以来,我国对生猪屠宰坚持"定点屠宰,集中检疫"制度,随着国民生活水平的提高和屠宰企业规模的扩大,人们对畜产品质量安全和生猪屠宰检疫都提出了更高要求.为适应新形势,规范做好现阶段生猪屠宰检疫工作,笔者根据多年生猪屠宰检疫实操工作经验,围绕《生猪屠宰检疫规程》规定的14种检疫对象在检疫实操中的主要体现部位,对生猪屠宰检疫具体操作方法进行解析,对检疫有关注意事项进行总结,旨在为驻场官方兽医进行生猪屠宰检疫提供参考.
关键词：生猪屠宰检疫注意事项
分类号：S851.4+3(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2023-02-28
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 48-50 )