微波消解-ICP-MS法同时测定鱼油类保健食品中6种微量元素
李俊婕
李启艳
于海英
林钰镓
王小兵
1.山东省食品药品检验研究院,山东 济南,2501012.山东省食品药品检验研究院,山东 济南,2501013.山东省食品药品检验研究院,山东 济南,2501014.山东省食品药品检验研究院,山东 济南,2501015.山东省食品药品检验研究院,山东 济南,250101
摘要：目的：建立微波消解电感耦合等离子体质谱法同时测定鱼油类保健食品中铝、镉、总铬、铜、锌、镍的含量。方法采用微波消解法处理样品，电感耦合等离子体质谱法测定。结果6种元素中在0~100 mg·L-1范围内，线性关系良好。平均加样回收率在98.8%~105.2%之间，精密度RSD在1.6%~2.8%，重复性RSD在0.66%~4.91%。结论本方法简便快速准确，可用于鱼油中6种微量元素的测定，为国家保健食品监督抽验和风险监测工作提供技术支持。
关键词：电感耦合等离子体质谱鱼油微量元素保健食品
分类号：TS207.3(食品工业)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 520-522 )
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