优选绿茶、桑叶、玉米须降糖代茶饮最佳配比及降糖活性研究
敖楠楠
马晓丽
才谦
曲扬
郑彧
1.辽宁中医药大学,辽宁 大连,1166002.辽宁中医药大学,辽宁 大连,1166003.辽宁中医药大学,辽宁 大连,1166004.辽宁中医药大学,辽宁 大连,1166005.辽宁中医药大学,辽宁 大连,116600
摘要：目的 优选绿茶、桑叶、玉米须降糖代茶饮最佳配比及体外降糖活性研究.方法 将绿茶、桑叶、玉米须以不同配比、不同提取时间、不同提取方法进行试验,以α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性为评价指标进行考察,筛选绿茶、桑叶、玉米须代茶饮的最佳提取工艺.结果 代茶饮最佳配伍为绿茶0.25 g,桑叶5 g,不加玉米须,加入100 mL沸水,水泡30 min为最佳.结论 该代茶饮对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶具有较好的抑制作用,具有明显的降糖活性,有望开发成为降糖的日常保健品.
关键词：绿茶桑叶玉米须α-葡萄糖苷酶α-淀粉酶
分类号：R284(中药学)
资助基金：辽宁省教育厅一般项目(No.L2015350)辽宁省大学生创新创业训练计划(No.201510162000012)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 640-643 )
英文信息