丹参酒制前后丹参酮提取物经体外仿生消化的差异研究
孙爱军1
孙梓玮2
李玮1
崔伟亮3
王莉茹1
李慧芬1
1.山东中医药大学,山东济南 2503552.山东黄河河务局山东黄河医院中医科,山东济南 2500323.山东省食品药品检验研究院,山东济南 250101
摘要：目的 对比丹参酮提取物和酒丹参酮提取物经体外仿生消化后主要成分含量和抗氧化、降脂活性的差异.方法 以高效液相色谱(HPLC)测定丹参酮提取物、酒丹参酮提取物经体外仿生消化后丹酚酸A、二氢丹参酮Ⅰ、隐丹参酮、丹参酮Ⅰ和丹参酮ⅡA含量差异.以总体抗氧化活性、·OH清除能力、DPPH自由基清除能力、胰脂肪酶抑制率、胆酸盐结合力为指标,测定丹参酮提取物、酒丹参酮提取物经体外仿生消化后抗氧化、降脂活性的差异.以Pearson Correlation Test、SIMCA-P14.1等软件进行成分及生物活性变化的相关性分析.结果 经模拟胃液消化后,相较于生丹参酮提取物,酒丹参酮提取物中丹酚酸A、二氢丹参酮Ⅰ含量升高,隐丹参酮含量降低、丹参酮Ⅰ、丹参酮ⅡA在生丹参酮提取物含量太低,无法准确定量,未进行比较.经模拟肠液消化后,相较于生丹参酮提取物,酒丹参酮提取物中隐丹参酮、丹参酮Ⅰ、丹参酮ⅡA含量升高,二氢丹参酮Ⅰ在生丹参酮提取物中经模拟肠消化后含量太低,无法准确定量,未进行比较.生丹参、酒丹参酮提取物在模拟胃、肠消化后,尤其在模拟肠消化后,抗氧化能力与降脂作用增强(P＜0.05),相比于生丹参酮提取物,酒丹参酮提取物在模拟胃肠消化后的总体抗氧化活性、·OH清除率、降脂活性增强(P＜0.05).相关性分析发现,二氢丹参酮Ⅰ、丹参酮Ⅰ以及丹酚酸A是导致生丹参酮提取物和酒丹参酮提取物在抗氧化、降脂活性方面差异的主要成分.结论 二氢丹参酮Ⅰ、丹参酮Ⅰ、丹参酮ⅡA、隐丹参酮以及丹酚酸A是丹参酒制后增强活血化瘀作用的重要药效物质基础.
关键词：丹参酒制丹参酮提取物体外仿生消化成分生物活性
分类号：R283(中药学)
资助基金：国家重点研发计划(No.2023YFC3504102)山东省自然科学基金(No.ZR2020MH374)山东省重点研发计划项目(No.2021CXGC010511)山东省研究生教育教学改革研究项目(No.SDYJSJGC2023020)国家药品监管科学体系建设重点项目(No.RS2024Z006)
论文发表日期：2025-07-30
在线出版日期：2025-08-21（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 674-682 )
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