低氧气调新组合处理苹果贮后效应的生理基础探讨
刘学春1
彭清才1
宋哲2
宋云枝1
温孚江1
1.山东农业大学生命科学学院,山东,泰安,2710182.莱阳市大夼镇农技站,山东,莱阳,265200
摘要：以新红星苹果为试材,探讨苹果低氧气调新组合贮后一段时间内不发生虎皮病的生理机制.结果表明,气调新组合处理4个月的苹果,贮藏效果好,果皮α-法尼烯和共轭三烯含量较低,在此后2个月的冷藏期中,果皮α-法尼烯和共轭三烯含量较高,但未发现虎皮病果.气调新组合处理的苹果在贮后一段时间不发生虎皮病,与气调处理期间其果皮α-法尼烯和共轭三烯的形成受到显著抑制、共轭三烯的形成高峰延缓至贮后一段时间出现有关.
关键词：苹果低氧气调虎皮病贮后效应生理
分类号：S661.109+.3(果树园艺)
资助基金：山东省自然科学基金(Q98D02134)
论文发表日期：2002-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 13-15,18 )
英文信息