收获时期对优质强筋冬小麦籽粒产量和品质的影响
王东
于振文
张永丽
张珍
1.山东农业大学农业部小麦栽培生理与遗传改良重点开放实验室,山东,泰安,2710182.山东农业大学农业部小麦栽培生理与遗传改良重点开放实验室,山东,泰安,2710183.山东农业大学农业部小麦栽培生理与遗传改良重点开放实验室,山东,泰安,2710184.山东农业大学农业部小麦栽培生理与遗传改良重点开放实验室,山东,泰安,271018
摘要：在田间高产条件下,研究了不同收获时期对优质强筋小麦品种济南17和淄麦12籽粒产量和品质的影响.结果表明,自5月28日(乳熟末期)至6月10日(蜡熟末期),随收获时期的延迟,籽粒产量、籽粒粗蛋白含量及沉降值增高,蜡熟末期达最大值,是优质强筋小麦产量和品质协调发展并逐步形成的关键时期.蜡熟末期收获,面团稳定时间和断裂时间较长,可以实现优质强筋小麦籽粒产量和品质的统一.过早或过迟收获均会造成产量损失并导致蛋白质含量降低,品质变劣.
关键词：小麦收获时期籽粒产量和品质
分类号：S512.104.8(禾谷类作物)
资助基金：科技部项目(2002BA516A12)
论文发表日期：2003-09-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 6-8 )
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