不同品种及微肥对鳞茎中大蒜素含量的影响
杨凤娟
刘世琦
王秀峰
1.山东农业大学园艺学院,山东,泰安,2710182.山东农业大学园艺学院,山东,泰安,2710183.山东农业大学园艺学院,山东,泰安,271018
摘要：本文探讨了不同品种及微肥对鳞茎中大蒜素含量的影响.结果表明,大蒜不同品种大蒜素含量差异显著,其中兰州紫皮大蒜素含量最高,达10.52μg/g.而在现有肥力基础上,增施硼、硫、铜和锌肥,有利于大蒜鳞茎中大蒜素的形成.大蒜素含量分别在土壤有效硼1.10μg/g、有效硫8.8μg/g、有效铜5.60μg/g和有效锌含量为11.33μg/g时最高.
关键词：大蒜微肥大蒜素鳞茎
分类号：S633.4(蔬菜园艺)
资助基金：引进国际先进农业科技计划(948计划)(2003-T14)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 22-25 )
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