代料香菇子实体蛋白质的营养评价
王卫平1
王钫2
陈德富1
1.浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所,浙江,杭州,3100212.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,浙江,杭州,310021
摘要：对不同代料香菇子实体蛋白质的营养价值进行了研究.结果表明,配方2代料香菇子实体蛋白质的必需氨基酸含量与木屑配方差异不明显,且配方2香菇子实体蛋白质的氨基酸系数分高于木屑配方,说明适宜的配方2代料香菇子实体蛋白质具有较高的营养价值.
关键词：香菇代料栽培基质蛋白质营养评价
分类号：S646.1+2(园艺)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 34-35 )