不同产区温麦6号商品小麦的品质特性分析
苏利
高新楼
秦中庆
1.郑州市农林科学研究所,河南,郑州,4500052.郑州市农林科学研究所,河南,郑州,4500053.郑州市农林科学研究所,河南,郑州,450005
摘要：对25份平原、丘陵和稻茬麦区产温麦6号商品小麦的蛋白质、湿面筋、淀粉、直链淀粉含量和淀粉糊化峰值粘度进行了分析对比,结果表明:环境对小麦淀粉性状和参数均有直接影响,平原、丘陵麦区产温麦6号商品小麦较稻麦区的更适于制作面条.
关键词：温麦6号不同产区品质特性
分类号：S512.102.4(禾谷类作物)
论文发表日期：2006-11-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 11-12 )
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