米根霉HZS6生产高光学纯度L-乳酸发酵条件的研究
张晗星1
孟武2
封文涛2
李十中1
1.清华大学核能与新能源研究院,北京,1000842.山东轻工业学院,山东,济南,250353
摘要：通过研究和控制初始发酵条件,比较产物L-乳酸、D-乳酸组成变化,得出提高L-乳酸光学纯度的米根霉发酵生产条件:在pH 6.0、温度34℃、初始葡萄糖浓度100 g/L、NH4NO3 2 g/L、添加1.5 g/L L-乳酸的适合条件下,米根霉HZS6能够发酵生产光学纯度99%以上的L-乳酸,其转化率达到80%,终浓度为81.3 g/L .
关键词：L-乳酸D-乳酸光学纯度发酵调控米根霉
分类号：TQ921+.3(其他化学工业)
资助基金：国家科技支撑计划(2006BAD07A00)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 66-68 )
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