氯化钙浓度对水培大葱辣味的影响
刘维信
青岛农业大学园林园艺学院,山东,青岛,266109
摘要：供试品种为宫川一本太和十国一本太.将两个大葱品种植株在含不同浓度氯化钙(0～500 mg/kg)的Hoagland营养液中水培30 d后,采用蒜氨酶法测定其丙酮酸含量用以表示辣味大小.试验结果表明,不同浓度的氯化钙处理对供试大葱品种辣味的影响趋势一致,即随着氯化钙浓度的升高,供试两个大葱品种的辣味都有一定程度的降低,但宫川一本太大葱的辣味下降幅度较十国一本太大葱大.
关键词：氯化钙大葱辣味丙酮酸含量
分类号：S436.421.1+9(病虫害及其防治)
资助基金：国家级大学生科技创新项目(2007)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 39-41 )
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