套袋苹果果皮发育相关酶活性变化研究
郭成武1
高文胜2
李林光3
吕德国4
1.枣庄市农业科学研究院,山东,枣庄,2771002.山东省果茶技术指导站,山东,济南,2500133.山东省果树研究所,山东,泰安,2710004.沈阳农业大学园艺学院,辽宁,沈阳,110161
摘要：为探讨套袋苹果果面光洁度提高的机理,研究了套袋苹果果皮发育相关酶活性变化.结果表明.套袋后,果实表面多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性均呈先升后降趋势;不同的是,相比对照果实,套袋果实PPO活性在果实发育前期高于对照,而在发育中期对照果实PPO活性迅速上升超过套袋果实;果实发育后期,套袋果实与对照果实PPO活性变化基本一致.套袋果实POD活性在果实发育前期略低于对照,但在发育中期套袋果实POD活性迅速提高,直到采收前其活性一直高于对照.
关键词：套袋苹果果皮PPOPOD
分类号：S661.105+.9(果树园艺)
资助基金：山东省科技攻关计划(2008GG10009010)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 25-27 )
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