高淀粉玉米胚乳淀粉粒度分布特征及其对水分胁迫的响应
阴卫军1
王庆成2
刘霞2
付晋3
孙庆泉4
1.山东省农业科学院,山东济南250100;山东农业大学农学院,山东泰安2710182.山东省农业科学院,山东济南,2501003.济南市气象局,山东济南,2500024.山东农业大学农学院,山东泰安,271018
摘要：以郑单21为试验材料,利用透射电镜(TEM:Transmission Electron Microscope)和激光粒度分析仪研究水分胁迫下玉米胚乳淀粉粒的形态和粒度分布.结果表明:水分胁迫导致玉米籽粒形态建成滞后,尤其是内、外珠被组织解体和胚乳淀粉粒积累的速度减缓.授粉后7天,水分胁迫处理的籽粒外珠被尚未退化消失,果皮、内珠被和胚乳细胞的界限模糊,几乎每个果皮细胞内都含有细胞核；而正常供水处理的玉米籽粒外珠被已退化消失,果皮、内珠被和胚乳细胞的界限清晰,果皮细胞内容物较少,细胞壁较薄,内珠被细胞明显较大,内容物少,绝大多数细胞无细胞核.授粉后11天,两处理的胚乳细胞的细胞壁明显变薄,细胞内容物显著增多,细胞内已明显可见大大小小的淀粉粒,但正常供水处理的淀粉粒明显大且多.水分胁迫处理的淀粉粒表面积、数目和体积分布均呈单峰曲线,而正常供水处理表现为淀粉粒数目分布呈单峰曲线,表面积分布和体积分布呈双峰曲线.水分胁迫可降低A型淀粉粒的表面积、数目和体积百分比,增加B型淀粉粒的表面积、数目和体积百分比.
关键词：高淀粉玉米淀粉粒发育粒度分布水分胁迫
分类号：S513.01(禾谷类作物)
资助基金：公益性行业(农业)科研专项(201203100)山东省优秀中青年科学家科研奖励基金(BS2011NY018)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 54-59 )
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