2012年山东三市主栽小麦品种品质性状分析
陈锋亮1
胡鹏1
赵晓燕1
魏益民2
王宪昌1
1.山东省农业科学院农产品研究所,山东济南,2501002.中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100193
摘要：从临沂、菏泽、青岛市所属的9个县区27个乡镇81个农户中抽取田间主栽小麦品种样品81份,并对其品种构成和品质性状进行分析.结果表明:81份田间小麦样品分属19个小麦品种,数量居前五位的依次是济麦22、矮抗58、临麦4号、烟农24、烟农19,均属于中强筋类型；以容重标准判断,有61.7％的小麦样品达到国家1级标准；以容重、降落数值、籽粒蛋白质含量、湿面筋含量和面团稳定时间5个指标判断,有16.0％的小麦样品达到国家优质小麦二等强筋标准；菏泽小麦样品的千粒重、容重、籽粒蛋白质含量、湿面筋含量显著高于临沂和青岛,青岛小麦样品的面筋指数、面团稳定时间、面团拉伸能量、拉伸阻力和最大拉伸阻力显著高于临沂和菏泽.三市的小麦总体上属于硬质、高蛋白质、中强筋类型,但在不同区域之间仍存在较大差异,建议今后进一步加大主推品种和良种补贴的实施力度,以全面提高山东省小麦质量水平.
关键词：山东三市(临沂、菏泽、青岛)小麦品质现状调查
分类号：S512.101(252)(禾谷类作物)
资助基金：农业部小麦产业技术体系建设项目(nycytx-03)公益性行业(农业)科研专项(201003077)
论文发表日期：2013-04-02
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 16-20 )
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