微卫星分子标记鉴别羊肉真伪方法的建立及应用
王可
张玉玉
崔绪奎
高淑霞
黄保华
1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东 济南,2501002.山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东 济南,2501003.山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东 济南,2501004.山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东 济南,2501005.山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东 济南,250100
摘要：根据动物种间特异性的原则，筛选出1对微卫星引物，建立了一种鉴别羊肉真伪的PCR检测技术。应用该方法，检测不同品种的羊肉样本（山羊、绵羊、杂交羊等）均能特异扩增出220～247 bp的目的片段，而猪、牛、鸡、鸭、兔等动物样本均呈阴性。该方法对羊肉的检测敏感度达10-10。应用该方法对山东省内屠宰场生产线、超市、市场中的各种畜禽鲜肉样品进行鉴定，羊肉的检出率为100％。
关键词：羊肉真伪微卫星标记鉴别
分类号：Q-331(生物学实验与生物学技术)
资助基金：山东省现代农业产业技术体系羊产业创新团队( SDAIT-09-011-02)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 16-18 )
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