湘西烤烟品质评价及其指标间的关系研究
薛建业1
李佳颖2
段晓峰3
1.湘西自治州烟草公司泸溪县分公司,湖南 泸溪,4161002.河南农业大学烟草学院/国家烟草栽培生理生化研究基地,河南 郑州,4500023.湖南省湘西自治州烟草公司,湖南 湘西,416000
摘要：通过分析湖南湘西州5个植烟县135份烟叶样品的测试数据，运用相关分析、双向筛选逐步回归分析和灰色关联度分析等方法，对湘西烟叶质量进行了综合评价，并研究了品质指标间的关系。结果表明：湘西烟区烟叶成熟度处于成熟档次的中游水平，拉力、含梗率、烟碱、总氮、钾和氯等指标均处于较为适宜的范围内；单叶重、钾氯比、氯、烟碱、铜、铁和硫等指标变异系数较大；香气质和回甜感较好，香气量尚足，干燥感和杂气得分相对较低；颜色、成熟度与香气质、余味、杂气和总分呈显著正相关；厚度、单叶重与杂气呈显著正相关；填充值与香气量呈显著负相关；还原糖、钾与香气量呈极显著正相关；总氮、钾与杂气呈显著正相关；刺激性与烟碱和氯呈显著正相关，与淀粉呈显著负相关；感官质量总分与烟碱和钾呈显著正相关，与氯呈显著负相关；矿质营养元素与感官质量总分的灰色关联序依次为：铜＞铁＞磷＞镁＞锌＞钙＞硫。
关键词：烤烟湘西品质指标感官质量
分类号：S572.033(农作物)
资助基金：国家烟草专卖局特色优质烟叶开发重大专项(2012130165)
论文发表日期：2014-07-02
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 36-41 )
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