中国大豆主要矿质元素含量特征与分析评价
虞晓凡
蒋高明
摘要：采用电感耦合等离子体发射光谱（ ICP－OES）法，对32省（市、自治区，除港澳）的大豆样品进行全定量分析，研究中国不同产地大豆矿质元素含量及分布特征，并采用SPSS主成分分析和聚类分析对其元素进行评价。结果表明，不同产区大豆中元素K、Mg、P、S含量相对稳定，而Fe、Zn、Mn、Cu地区间差异较大；大豆籽粒元素含量依次为K＞S＞P＞Mg＞Ca＞Fe＞Zn＞Mn＞Cu。不同元素之间存在一定的相关关系；利用主成分分析法将9种元素综合为3个主成分，聚类分析将不同地区分为2个类群，表明不同产地大豆矿质元素含量存在差异性。
关键词：ICP-MS大豆矿质元素主成分分析聚类分析
分类号：S565.1(经济作物)
论文发表日期：2015-01-01
页数：5( 21-25 )
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