烟叶质量性状间的相关性研究
姚健
张铭真
邢雪霞
杨铁钊
1.河南农业大学烟草学院,河南 郑州,4500022.河南农业大学烟草学院,河南 郑州,4500023.河南农业大学烟草学院,河南 郑州,4500024.河南农业大学烟草学院,河南 郑州,450002
摘要：以8个主产烟区不同基因型初烤烟叶 C3F 样品为试材，测定其外观质量、常规化学成分、感官质量等指标，分析烤烟主要外观质量、常规化学成分及感官质量的相关性。结果表明：（1）叶片结构与有机酸含量间呈极显著正相关；成熟度、叶片结构、外观质量总分与烟碱含量间呈显著正相关，色度与酸碱比间显著负相关；（2）颜色、成熟度、叶片结构、身份与香气量间，成熟度、身份与燃烧性间，叶片结构与浓度间均呈现显著正相关；（3）有机酸含量与柔细度、燃烧性间均显著正相关；烟碱含量与刺激性间显著正相关，与灰色间显著负相关；酸碱比与刺激性间显著负相关，与灰色间显著正相关；浓度与总氮间显著正相关，与总糖、还原糖间显著负相关。研究认为，生产过程中调节烟碱、有机酸、还原糖、总糖、总氮等化学成分的含量，同时重视烟叶成熟度，并使烟叶厚薄适中，对指导优质烟叶生产具有重要意义。
关键词：烤烟外观质量化学成分感官质量相关性
分类号：S572(农作物)
资助基金：中国烟草总公司科技项目(110201002008)中国烟草总公司科技项目(TS－012011003)
论文发表日期：2015-07-02
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 24-28 )
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