泰安气候条件对‘黄金芽’茶树新梢呈色及生化成分的影响
田月月1
张丽霞1
侯剑2
陈翔1
徐静1
姚久梅1
1.山东农业大学园艺科学与工程学院,山东泰安 271018;泰安市茶叶工程技术研究中心,山东泰安 2710182.日照市岚山区茶业管理办公室,山东日照,276807
摘要：统计分析泰安市2016年4-9月份光照强度、空气温度、空气湿度等气候因子,同时观测'黄金芽'茶树不同时期一芽二叶新梢叶色情况,测定其叶绿素及主要品质生化成分(水浸出物、茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖)含量.结果表明:(1)泰安市具有明显的"雨热同季,光温同步"的气候特点;(2)'黄金芽'茶树新梢呈色与色素含量随气候条件发生相应的变化,7月份光照最强时,叶色最黄,叶绿素含量最低;(3)茶树新梢中水浸出物、茶多酚、儿茶素含量在试验期间逐月上升,氨基酸、咖啡碱含量则逐月下降,而可溶性糖含量变化规律不明显.因此,在泰安市气候条件下可保持'黄金芽'茶树新梢黄化和高氨低酚的优异品种特性,适宜引种.
关键词：气候条件茶树’黄金芽’叶色生化成分含量
分类号：S571.101(农作物)
资助基金：山东省高校双一流建设园艺茶学团队(SYL2007YY03)
论文发表日期：2018-03-02
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 45-49 )
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