平顶山不同县域烟叶常规化学成分和中性致香成分的差异分析
王鹏泽1
位辉琴2
党霞1
海洋1
张晖2
陈溪1
刘奇森1
丁易飞1
许跃奇3
1.天昌国际烟草有限公司天昌复烤厂,河南 许昌,4610002.天昌国际烟草有限公司,河南 许昌,4610003.河南省烟草公司平顶山市公司,河南 平顶山,467000
摘要：以平顶山6个产烟县(市)调制后烟叶为材料,研究其烤烟常规化学成分和中性致香成分组成和含量的差异.结果表明:①6个产烟县(市)烟叶总糖和还原糖含量均值分别为23.45％和19.37％,还原糖、总糖、糖氮比的变异系数较大,分别为25.89％、24.18％、25.51％;烟碱、总氮、钾、氯含量平均值分别为2.35％、2.59％、2.03％和0.65％;蛋白质含量为7.89％;淀粉含量偏高,平均值为6.60％.除氯和淀粉含量外,其余常规化学指标及比值处于适宜范围之内,各指标有一定差异,但差距不大.②中性致香成分总量以叶县烟区最高,达到1102.8μg/g,舞钢最低,为905.27μg/g,且各产区烤烟中性致香成分总量间差异显著.类胡萝卜素降解产物中的 β-大马酮、巨豆三烯酮2、巨豆三烯酮4、香叶基丙酮、法尼基丙酮、β-二氢大马酮,棕色化反应产物中的糠醛,芳香族氨基酸裂解产物中的苯甲醇,西柏烷类降解产物中的茄酮和叶绿素降解产物中的新植二烯的含量,较同类降解产物所占的比重较高,且各产区间有一定差异.
关键词：烟叶中性致香成分常规化学成分平顶山
分类号：S572.01(农作物)
资助基金：中国烟草总公司浓香型特色优质烟叶开发重大专项(110201101001TS-01)平顶山市烟草公司科技项目(PDSKJ2017018)
论文发表日期：2018-05-02
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 59-63 )
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