集约化蔬菜种植区蔬菜中喹诺酮类抗生素残留及其健康风险
邹慧云1
赵凌1
李玉波2
荆楠楠2
刘芸斐1
夏慧禹1
李学文1
1.山东大学公共卫生学院环境卫生系,山东济南,2500122.诸城市疾病预防控制中心,山东诸城,262200
摘要：利用高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)的方法检测山东省集约化蔬菜种植区不同蔬菜中3种喹诺酮类抗生素(诺氟沙星、环丙沙星和恩诺沙星)的含量,探讨蔬菜中抗生素残留出现空间差异的原因,并采用每日估计摄入量(EDI)/每日允许摄入量(ADI)评价蔬菜中喹诺酮类抗生素对人体健康的风险.结果表明,该地区蔬菜中喹诺酮类抗生素的残留较为严重,总含量为18～661μg/kg,平均值为161.07μg/kg,诺氟沙星的检出率为100％,环丙沙星和恩诺沙星的检出率分别为26.15％、33.85％.蔬菜中的喹诺酮类抗生素浓度出现空间差异性,即南部地区的蔬菜中抗生素浓度普遍高于北部地区.蔬菜种类和大棚类型是蔬菜中喹诺酮类浓度空间差异的主要影响因素;菠菜和香菜中的抗生素暴露对儿童存在潜在的健康风险,需引起种植业和养殖业相关部门的高度重视.
关键词：蔬菜集约化种植喹诺酮类抗生素残留健康风险
分类号：S859.79+6(动物医学（兽医学）)
资助基金：国家自然科学基金(81361138021)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 32-37 )
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