温度对萌芽过程中甘薯品质性状的影响
董顺旭
解备涛
侯夫云
李爱贤
王庆美
张立明
1.山东省农业科学院作物研究所/黄淮海薯类观测实验站,山东济南,2501002.山东省农业科学院作物研究所/黄淮海薯类观测实验站,山东济南,2501003.山东省农业科学院作物研究所/黄淮海薯类观测实验站,山东济南,2501004.山东省农业科学院作物研究所/黄淮海薯类观测实验站,山东济南,2501005.山东省农业科学院作物研究所/黄淮海薯类观测实验站,山东济南,2501006.山东省农业科学院作物研究所/黄淮海薯类观测实验站,山东济南,250100
摘要：为了探讨甘薯萌芽过程中薯块各物质的变化规律,本研究以萌芽性不同的两个甘薯品种(济薯21和济紫薯1号)为材料,在不同温度(高温:31～33℃;中温:23～25℃;低温:17～19℃)下进行萌芽试验,研究该条件下萌芽过程中薯块的萌芽性、干物质含量、可溶性糖含量、蛋白质含量等生理特性的变化.结果表明:在不同温度条件下,甘薯的萌芽期、萌芽数量和薯苗质量均有不同,高温条件下甘薯的萌芽数量大,而低中温条件下薯苗质量较好.萌芽过程中薯块的干率、淀粉含量逐渐下降;可溶性糖和还原糖含量在低温条件下逐渐上升,在中高温条件下先升高再降低;蛋白质含量低中温条件下总体逐渐升高,高温条件下萌芽后期下降,之前一直升高.薯块萌芽过程中还原糖含量与甘薯萌芽性的相关性比淀粉含量更大.
关键词：甘薯品种温度萌芽性品质性状
分类号：S531(薯类作物)
资助基金：国家甘薯产业技术体系项目(CARS-11-B-06)山东省农业良种工程项目(2016LZGC005)山东省薯类产业技术体系项目(SDAIT-16-04)
论文发表日期：2018-07-02
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 82-87 )
英文信息