不同地区烟富3号苹果果实品质分析研究
张蕊芬1
李静2
葛红娟1
孙吉禄1
马荣群1
黄粤1
聂继云2
沙广利1
1.青岛市农业科学研究院,山东 青岛 2660002.中国农业科学院果树研究所,辽宁 兴城 125100
摘要：本研究分别以山东日照、陕西乾县、甘肃天水、云南昭通、新疆伊犁产区的5年生烟富3号苹果果实为试材,对其外观品质、酚类物质含量、糖酸含量等指标进行测定分析.结果表明,各产区苹果果形指数没有明显差异;新疆伊犁产区的苹果平均单果重小,酚类物质含量高;云南昭通产区的苹果酚类物质含量仅次于新疆;山东日照苹果平均单果重大,酚类物质含量较少;陕西乾县和甘肃天水苹果平均单果重适中,酚类物质含量适中;不同产区苹果口感甜酸适中.该研究结果可为进一步发掘和提高不同产区苹果的优势品质提供理论依据.
关键词：苹果不同产区酚类物质糖酸果实外观
分类号：Q781(基因工程（遗传工程）)
资助基金：国家苹果产业技术体系项目(CARS-27)国家质量基础的共性技术研究与应用专项(GJFP201700304)
论文发表日期：2020-01-28
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 69-71 )
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