施氮量对黄河三角洲盐碱地圣稻2620产量、品质和淀粉RVA谱特性影响
郭涛1
侯红燕2
王海凤1
薛芳1
董晓亮2
张茂林2
毕崇明2
张焕霞1
林香青1
张士永1
1.山东省水稻研究所/山东省水稻工程技术研究中心,山东济南 2501002.东营市一邦农业科技开发有限公司,山东东营 257000
摘要：试验以自育优良食味粳稻品种圣稻2620为材料,在黄河三角洲盐碱地上研究氮肥施用量对圣稻2620产量、品质和淀粉RVA谱特性的影响.结果表明:在一定范围内,随氮肥追施量的增加,圣稻2620株高、单穴穗数显著增加,穗粒数和稻谷产量均呈先增加后降低的趋势,施氮量为220.8 kg/hm2时产量最高,达到8584 kg/hm2.随着氮肥施用量增加,稻米垩白粒率升高,外观品质下降;蛋白质含量升高,大米食味值降低;糙米率、整精米率和千粒重变化不明显;淀粉RVA谱整体呈下降趋势,峰值黏度、热浆黏度、冷胶黏度、崩解值、回复值均呈下降趋势,而消减值先降低后增加.综合试验结果,盐碱地种植圣稻2620,施氮量为55.2 kg/hm2条件下米质最优,施氮量为220.8 kg/hm2条件下产量最高.
关键词：施氮量盐碱地圣稻2620淀粉RVA谱
分类号：S511.062(禾谷类作物)
资助基金：国家重点研发计划(2017YFD0100403)山东省重点研发计划项目(2017CXGC0307)农业科技创新工程项目(CXGC2016A02)国家水稻产业技术体系项目(CARS-01-75)
论文发表日期：2020-08-28
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 64-68 )
英文信息