行内生草对酿酒葡萄微域环境及品质的影响
管雪强1
孙德勤2
尚明华3
刘凡启4
宋来庆5
杨洪强6
王世平1
1.山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室,山东 济南 2501002.郯城县郯南农场,山东 郯城 2761003.山东省农业科学院科技信息研究所,山东 济南 2501004.山东新丰农业开发股份有限公司,山东 乳山 2645005.烟台市农业科学研究院,山东 烟台 2655006.山东农业大学,山东 泰安 271018
摘要：在胶东半岛产区的乳山市赤霞珠葡萄园中,以清耕为对照,测定生草处理20、40 cm深处的土壤相对含水量及果实区域温度;9月下旬测定枝条粗度、节间长度、叶面积和叶绿素含量;采收后测定果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量、pH值以及果实单宁和花色苷含量.结果 表明,生草处理提高大量降水后的土壤相对含水量,减小昼夜温差,促进植株长势,提高果实可滴定酸含量并维持较低的pH值,但在一定程度上对果实可溶性固形物积累形成负面影响.
关键词：生草酿酒葡萄土壤相对含水量果实区域温度果实品质
分类号：S663.1(果树园艺)
资助基金：科技创新工程项目(2018CXGC0207)
论文发表日期：2020-09-28
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 62-65 )
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