部分水稻品种(系)在鲁东南稻区品质食味的生态表现及检测研究
金桂秀
临沂市农业科学院,山东 临沂 276012
摘要：在鲁东南稻区特定生态环境、栽培管理模式下对31个国内外引进水稻品种(系)的生育期及其稻米品质、食味进行研究.结果表明,供试品种(系)稻米品质、营养与食味因特定年份、特定生态环境、特定气象因素等影响而有差异,通过全生育期调查和稻米加工、外观、食味值测定分析,基本摸清了31个品种(系)品质食味的生态表现.综合分析认为其糙米率总体较高;大米食味值有一定提高,但距达到和超过国际公认的优质稻米标准还有较大差距;米饭食味值有一定优势,有一定数量强优势品种.该试验可为供试品种(系)品质、食味广泛深入研究及优异资源创制、新品种选育应用提供技术参考.
关键词：水稻品种(系)品质食味检测鲁东南
分类号：S511(禾谷类作物)
资助基金：山东省农业良种工程项目(2019LZGC01702)山东省农业产业技术体系建设项目水稻产业创新团队项目(SDAIT-19-02)
论文发表日期：2021-04-28
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 72-77 )
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