莱芜猪胴体重、背膘厚和肌内脂肪含量的相关分析
任一帆1
高世超2
赵雪艳3
王彦平3
李菁璇3
张传生4
王继英3
1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东 济南 250100;河北科技师范学院动物科技学院,河北 秦皇岛 0666002.山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东 济南 250100;中国农业大学烟台研究院,山东 烟台 2646703.山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东 济南 2501004.河北科技师范学院动物科技学院,河北 秦皇岛 066600
摘要：莱芜猪是中国华北型猪的典型代表,具有极高的肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量.为深入了解莱芜猪脂肪沉积的种质特性,本研究以杜长大商品猪为对比,系统测定莱芜猪的胴体重、背膘厚和IMF含量,分析性状间的相关性.结果表明,莱芜猪有很强的背部脂肪和肌内脂肪沉积能力,其平均背膘厚及肌内脂肪含量均极显著(P<0.01)高于杜长大.莱芜猪的胴体重与平均背膘厚、肩部最厚处背膘厚和腰荐结合处背膘厚显著(P<0.05或P<0.01)相关,杜长大的胴体重与平均背膘厚、肩部最厚处背膘厚、最后肋背膘厚和腰荐结合处背膘厚相关均未达到显著水平;莱芜猪的胴体重与IMF含量相关系数仅为-0.097,基本不存在相关性,杜长大的胴体重与IMF含量相关系数较高(0.37),但未达到显著相关水平.莱芜猪的IMF含量与平均背膘厚及肩部最厚处背膘厚、最后肋背膘厚、腰荐结合处背膘厚无显著相关性,杜长大的IMF含量与其均为极显著正相关(P<0.001或P<0.01).本研究不仅为利用莱芜猪开展脂肪沉积遗传机理研究提供数据支持,而且对于科学选择屠宰体重具有重要的指导意义.
关键词：莱芜猪杜长大肌内脂肪含量背膘厚胴体重
分类号：S828.8+9(家畜)
资助基金：山东省现代农业产业技术体系建设项目生猪产业创新团队项目(SDAIT-08-03)山东省农业良种工程项目(2019LZGC019)农业科技创新工程项目(CXGC2021A49)农业科技创新工程项目(CXGC2021A32)
论文发表日期：2021-10-28
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 109-115 )
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