不同烘烤工艺对红花大金元上部烟叶烘烤质量的影响
李晓辉
甄焕菊
牛慧伟
李雪利
典瑞丽
中国烟草总公司职工进修学院,河南 郑州 450008
摘要：为了提高云南大理烟区上部烟叶外观质量、内在品质及工业可用性,解决上部烟叶挂灰重、青杂烟比率高等问题,本试验以红花大金元上部烟叶为材料,研究烟叶烘烤过程中变黄期和定色期湿球温度对烤后上部烟叶质量的影响.结果表明,通过优化烘烤工艺(T3处理),即提高烟叶烘烤过程中主变黄期湿球温度、降低变黄后期及定色前期湿球温度能够降低酶促棕色化反应敏感期烟叶的水分含量,减轻酶促棕色化反应的发生程度,提高上部烟叶的外观质量、中上等烟比率和经济效益,使烟叶内在化学成分更加协调,感官评吸质量更佳,显著提高工业可用性.
关键词：红花大金元上部烟叶烘烤工艺烘烤质量
分类号：S572.092(农作物)
资助基金：中国烟草总公司河南省公司课题(2021410000240021)
论文发表日期：2022-05-28
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 79-83 )
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