不同饲养模式对肉种鸡下笼后运动变化及生产性能的影响
王钱保
赵东伟
黄华云
李春苗
黄正洋
黎寿丰
赵振华
中国农业科学院家禽研究所,江苏 扬州 225003
摘要：为研究淘汰笼养肉种鸡下笼后不同饲养密度和活动空间对运动量及生产性能的影响,本试验选取50周龄产蛋率及体重接近的待淘汰肉种鸡L系母鸡225只,随机分成4组,其中笼养组45只单笼饲养,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(45、45、90只)分别放于不同饲养空间(12、24、24 m2)的平养鸡舍内,饲养周期为10周.结果表明:(1)整个试验周期内,平养组日均运动步数显著高于笼养组;平养模式下,Ⅱ组显著高于Ⅰ组和Ⅲ组,Ⅲ组显著高于Ⅰ组.(2)相比于笼养组,平养组的胸肌率和腿肌率显著升高,腹脂率则显著降低.(3)平养组的胸肌系水力显著大于笼养组,L?值、剪切力则相反.(4)笼养组葡萄糖浓度显著高于平养组,平养组Ⅱ显著低于Ⅰ组和Ⅲ组,Ⅲ组显著低于Ⅰ组;平养组高密度脂蛋白显著高于笼养组,低密度脂蛋白则相反;平养组T-AOC及GSH-Px、CAT、SOD活性显著高于笼养组.综上所述,相比于笼养,平养组随着运动量的增加,胸肌、腿肌及腹脂等屠体指标发生了显著变化,同时饲养空间增大后其分解过氧化氢和清除自由基能力变强,体内脂质过氧化程度降低,提升了淘汰肉种鸡的总抗氧化能力.此外,不同平养条件下,密度更小、活动空间更大时跑动范围扩大,运动量更大,性能更优.
关键词：肉种鸡饲养密度饲养空间屠宰性能抗氧化能力肉品质
分类号：S831.4(家禽)
资助基金：现代农业产业技术体系建设专项(CARS-41-Z05)江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(20)2012)江苏省种业振兴揭榜挂帅项目(JBGS(2021)109)江苏省科技成果转化项目(BA2019049)
论文发表日期：2023-02-28
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 147-154 )
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