朱砂烟和普通烤烟烟叶酚类物质差异分析
齐奎元1
赵华武2
金江华3
张瑞平1
张晓平1
刘鹏飞1
李玉娥3
1.河南农业大学烟草学院/国家烟草栽培生理生化研究基地,河南 郑州 4500022.云南中烟工业有限责任公司,云南 昆明 6502313.吉林烟草工业有限责任公司,吉林 延吉 133001
摘要：为考察朱砂烟(云烟 97 变异种)和普通烤烟(云烟 97)及其卷烟烟气中酚类物质含量的差异,采用气相色谱法和液相色谱法对朱砂烟叶和普通烟叶样品进行分析,并对两种烟叶卷烟进行感官质量评价.结果表明,完善后的福林-酚法测定烟叶总酚含量的最优条件为:样品用量 0.5 mL,福林-酚试剂用量 2.0 mL,充分混合后再加入10％碳酸钠溶液4.0 mL,25℃下避光放置40 min,之后在760 nm波长下测定样品中总酚类物质含量.同部位烤烟样品中朱砂烟总酚类物质含量较高.不同烤烟样品的主要多酚类物质总量差异显著,其中朱砂烟烟叶上特征性红色斑块含量最高,中、上部朱砂烟叶和红色斑块主要多酚类物质总量比云烟 97 分别高出 18.71％、22.76％和 31.82％、41.95％;不同部位烟叶之间主要多酚类物质含量差异较大,上部叶含量较高.朱砂烟叶及红色斑块的黄酮类物质含量处于较高水平,这也是影响朱砂烟外观特征的因素之一.朱砂烟中、上部叶卷烟中各挥发性酚类物质含量大多高于云烟 97,总量均高于云烟 97.朱砂烟卷烟的感官质量评价得分高于云烟 97,这与该烟叶各酚类物质含量优于云烟 97 的结果具有一致性.该研究结果可为朱砂烟的选用提供相关参考.
关键词：朱砂烟高效液相色谱法气质联用法酚类物质黄酮类物质
分类号：S572.01(农作物)
资助基金：国家自然科学基金(21801064)吉林烟草工业有限责任公司科技项目(JSZX-2019-03)
论文发表日期：2023-05-28
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 76-83 )
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