镉胁迫对湘两优900及其再生稻稻米镉和矿质元素积累的影响
时鹏涛1
罗义灿1
秦玉燕1
李鸿1
梁宏合1
林鹰1
蓝唯1
杜国冬1
王硕2
1.广西壮族自治区亚热带作物研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(南宁)/农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室,广西 南宁 5300012.中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193
摘要：为探究不同浓度镉(Cd)胁迫对湘两优 900 及其再生稻稻米镉和矿质元素积累的影响,本研究设置6 个Cd浓度处理(0.0、0.4、0.8、1.2、1.6、2.0 mg/kg),利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)对稻米中Cd和9种矿质元素(K、Mg、Zn、Mn、Fe、Ca、Cu、Ni、Mo)的含量进行测定并进行差异性和相关性分析.结果表明,稻米Cd含量随Cd胁迫浓度的增加而递增,头季稻稻米Cd含量为 0.090～2.010 mg/kg,再生稻稻米Cd含量为 0.029～1.011 mg/kg,较头季稻低47.4%～71.0%,平均降幅56.4%;除对照组CK(0.0 mg/kg)外,相同Cd浓度处理下再生稻稻米Cd含量均显著低于头季稻(P＜0.05).镉胁迫下,两季稻米 9 种矿质元素的含量均表现为K＞Mg＞Zn＞Mn＞Fe＞Ca＞Cu＞Ni、Mo;两季稻米中K、Mg、Ca、Ni含量较CK均有所增加,Zn、Fe、Mo含量较CK均有所降低,而Cu、Mn含量较CK有增有降.相关性分析表明,两季稻米Cd含量与Cu、Ni、Mo含量存在显著或极显著相关关系.可见,使用湘两优 900 生产再生稻可显著降低再生稻稻米Cd含量.镉胁迫影响稻米对矿质元素的积累,但不改变稻米中元素含量排序;Cd促进稻米对K、Mg、Ca、Ni元素的吸收,抑制其对Zn、Fe、Mo元素的吸收;镉胁迫下稻米中Cu、Ni、Mo含量与Cd含量关系密切.
关键词：湘两优900镉胁迫再生稻稻米矿质元素积累
分类号：S511(禾谷类作物)X502(一般性问题)
资助基金：广西青年科学基金项目(2020GXNSFBA297084)广西壮族自治区农业科学院稳定资助科研团队项目(2021YT147)科技先锋队强农富民六个一专项行动项目(202316-1)
论文发表日期：2023-12-28
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 127-133 )
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