叶面喷施纳米硒对夏茶硒含量及品质的影响
吴焕焕
任志红
肖文敏
张虹
孙海伟
杨圣祥
张玲
泰安市农业科学院,山东泰安 271000
摘要：本试验以茶树品种白叶1号为试材,研究叶面喷施不同浓度纳米硒对夏季茶树叶片总硒含量、有机硒含量及所制绿茶品质的影响.结果表明:(1)茶树叶片总硒和有机硒含量随喷施硒浓度增加而逐渐升高,不同硒浓度处理茶树叶片的硒含量随采摘时间的延长呈降低趋势,10.0 g/L纳米硒喷施处理后7 d采摘,其叶片总硒和有机硒含量最高,分别为0.763、0.609 mg/kg;(2)不同浓度纳米硒处理茶树叶片的硒形态均以有机硒为主,占总硒含量的比例在69.0％～80.8％之间;(3)喷施一定浓度的纳米硒,能够提高夏制绿茶感官品质,显著降低茶叶中的花青素和茶多酚含量,提高游离氨基酸含量,降低酚氨比,其中10.0 g/L纳米硒处理酚氨比最低,为4.47.综上认为,叶面喷施一定浓度的纳米硒可以显著提高茶树叶片的硒含量,提高夏制绿茶品质,其中叶面喷施5.0～10.0 g/L纳米硒并在喷施后7～14d采摘,叶片富硒效果显著,可用其生产达到国家规定富硒水平的绿茶.
关键词：纳米硒叶面喷施夏茶硒含量绿茶品质
分类号：S571.1(农作物)
资助基金：山东省农业良种工程项目(2020LZGC010)山东省现代农业产业技术体系茶叶创新团队项目(SDAIT-19-09)山东省农业重大技术协同推广计划项目(SDNYXTTG-2023-22)
论文发表日期：2024-08-28
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 123-128 )
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